El pescado blanco michoacano
Por Ricardo Capilla Vilchis
Ciudad de México. 28 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- En el marco del Seminario Interdisciplinario de Alimentación del Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora (Instituto Mora), se presentó el libro El pescado blanco en la historia, la ciencia y la cultura michoacana, que aborda la importancia que ha tenido esta especie para el estado de Michoacán.
http://conacytprensa.mx/index.php/ciencia/humanidades/23488-pescado-blanco-michoacano